Zubereitung

 

Die Schnitzel in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und den Staudensellerie kleingeschnitten zugeben und kurz mitdünsten. Die Fleischbrühe und die Sahne zugeben, dann den Feta in kleinen Stückchen unterrühren und alles für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen. Mit der Marmelade, Salz, Pfeffer, Chili und frischem Rosmarin pikant abschmecken.

Dazu passen am Besten Bandnudeln - al dente.

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